想做些烧烤小食品，但是家里只有微波炉，不知其烧烤功能是否和烤箱一样。对此，专家介绍，电烤箱和微波炉在进行烧烤时加热原理完全不同，因此烤制出来的食物风味也不同。“微波炉通过炉内的空气传播热量到食物，过程是由内而外的。而电烤箱是通过电阻丝把电能变成热能，这个过程是由外至里的。”专家表示，微波炉的烧烤功能只是一个附加项目，技术没有电烤箱“专业”。
　　微波炉适合偶尔换口味
　　据了解，微波炉的大多器件是为了微波功能而存在的，它的烧烤功能没办法控温和调温，缺点是烧烤功能不全面、功率不够大，而且烧烤时容易将食物烤煳。微波炉的烧烤功能适合那些想改变一下口味的消费者做点简单的烤鸡翅、烤地瓜之类。
　　烧烤达人宜选电烤箱
　　据专家介绍，电烤箱是专用的烤制设备，可以烘烤面点、做蛋糕、做烤肉等各种美食。
　　据了解，电烤箱的优点是专业、功率强劲。电加热管几乎都是暴露式设计，清洁容易。“不过电烤箱的功能较单一，而且大功率的电烤箱较费电，因此比较适合经常烧烤食物的人选用。”