农历八月十五，是一年一度的中秋佳节。每到此时，阖家团聚、把酒畅谈、共赏明月，少不了要吃上一顿团圆大餐。那么，如何让这顿团圆饭吃得美味、健康又丰盛呢？我们来看看专家的说法吧。
　　月饼甜
　　八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜
　　在我国，中秋有家家团圆吃月饼的习俗。面对花样繁多、不断创新的月饼，专家提醒，选购月饼时要多一份理性。传统的莲蓉、五仁等月饼才是首选。
　　当然，如果你亲自下厨做款有别于传统的冰皮月饼，就更有新意了。
　　原料：糯米粉、澄粉、糖、炼乳、牛奶、调和油、糕粉（糕粉即炒熟的糯米粉）、可可粉、绿茶粉、果珍适量、红豆沙（或者其他馅料）。
　　做法：
　　1.将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊。
　　2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀，和水分离。
　　3.将晾凉的面揉匀，然后分成四份，留一份白色的，剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀，做成四色面团。
　　4.将圆面团按扁，捏大，将红豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。
　　5.参照月饼模具的使用方法，做出自己喜欢的花型。
　　6.放到冰箱内冷藏一个小时左右后就可以吃了。
　　吃月饼时，应按先咸后甜的顺序少量品尝。月饼热量高，不宜多吃，若在吃月饼时感觉油腻，可以吃些山楂。不仅能减少消化不良，还能减轻月饼的高油脂、高热量问题。
　　桂花菜
　　月到中秋桂花香
　　中秋夜，人们观赏圆圆的明月，闻着阵阵桂花香，别有一番情趣。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。在中秋食用桂花的习俗相当久远。
　　从中医上讲，桂花药用价值高。将桂花入菜，不仅能有增香的作用，还能暖胃平肝、益肾散寒、养颜美容、理肺舒气。
　　因此，不论是做凉拌菜还是蒸炖菜，都可以加点桂花蜜。桂花还可和糯米一起蒸制成桂花糯米藕，这道菜融合了桂花的甜香、糯米和莲藕的绵软，可谓家喻户晓。此外，桂花红枣羹、桂花山药等都是老少皆宜的滋补菜肴。桂花蜜糖分高，糖尿病人不适宜食用，可用干桂花代替。
　　小酌一杯桂花酒也是中秋的传统风俗。桂花酒数重庆、广西制造的最有名，嫩黄的酒色中带着淡淡的翠绿，晶莹剔透、醇厚柔和、余香长久。
　　南瓜饭
　　八月半吃南瓜烧米饭
　　中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。
　　南瓜除了直接蒸着吃外，还可以做成南瓜饭、南瓜饼、南瓜羹。其中闻名江南地区的南瓜饭值得推荐，做法也很简单：首先，将南瓜削皮去瓤切成方块，生姜切末，淘洗些大米或糯米；然后，将油倒入炒锅，放入姜末爆香，再将南瓜放入锅内；在锅中放入少许盐，倒少许沸水；当南瓜焖至半熟时，放入生米，翻炒均匀，再焖至食材熟透即可。
　　此饭香甜润滑，粗细粮搭配，更有助于人体对营养的吸收。特别是南瓜中的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，用油炒南瓜，可促进人体对其的吸收。
　　秋梨脆
　　中秋吃梨不分离
　　中秋吃梨的习俗很多人还都遵循着，梨是中秋团圆宴上必不可少的水果。
　　中医认为，梨性凉、味甘、微酸，能生津润燥、清热化痰，是养生防燥的佳品。梨含有丰富的维生素，它的热量和脂肪含量很低，特别适合爱吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒，一次吃1—2个为宜。
　　中秋时节，沉甸甸的石榴也挂满枝头。石榴象征长寿、团圆和吉祥，含有多种人体所需的营养成分，具有止泻作用，易腹泻的人，饭后最好吃点石榴。但要注意，胃炎患者最好别吃。
　　此外，中秋宴席或是茶余饭后，泡上一杯清香扑鼻、余味悠长的菊花茶，还可以解除菜肴的油腻。